Эти важные витамины.
Витамины – особые вещества. В них нет калорий, жиров, белков, углеводов, но жизнь без них невозможна. Ведь vita c латинского языка означает «жизнь». Витамины поддерживают обмен веществ, участвуют в работе практически всех органов и систем организма - нервной, эндокринной, желудочно-кишечной и др.
Большинство витаминов не образуются в организме, они должны регулярно поступать с продуктами питания, фруктами и овощами, либо с приемом витаминных препаратов. Нехватка витаминов может особенно сказываться на нормальном развитии детей. Растущий организм нуждается в витаминах в большей степени.О том, что витамины полезны, знает каждый современный человек. А вот, какой витамин за что «отвечает»?
Витамин А благотворно влияет на зрение, повышает сопротивляемость организма, играет важную роль в формировании костей и зубов. При повреждениях кожи (раны, солнечные ожоги) витамин А ускоряет процессы заживления, а также стимулирует синтез коллагена, улучшает качество вновь образующейся ткани и снижает опасность инфекций. Лучшие источники витамина А - рыбий жир и печень, следующими в ряду стоят сливочное масло, яичные желтки, сливки и цельное молоко. В некоторых растительных продуктах (тыква, морковь, зелёный лук, щавель, шпинат) присутствует каротин, который в организме превращается в витамин А. Каротин усваивается организмом только в том случае, если овощи, в которых он содержится, употребляют вместе с жирами.
Витамин С (аскорбиновая кислота) повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, способствует укреплению зубов, костей и кровеносных сосудов.
Лучшими источниками витамина С являются овощи и фрукты, ягоды, соки; шиповник, облепиха, паприка, черная смородина, ежевика, клубника, цитрусовые, красная смородина, капуста, брокколи, лук-порей, брюква, крыжовник, малина, помидоры, цветная капуста.
Витамин D необходим в большом количестве для роста организма, особенно зубов и костей. Наличие витамина D способствует усвоению организмом кальция и фосфора, которые попадают в кровь и затем откладываются в растущих костях. Недостаток этого витамина вызывает заболевание, называемое рахитом, проявляющееся в размягчении и искривлении костей, плохих зубах, ослабленных мускулах и связках. Витамин D вырабатывается под воздействием солнечных лучей.Поэтому пребывание на солнце не только приятно, но и полезно для здоровья. Богаты витамином D сырой яичный желток, кисломолочные продукты, сыр (творог), сливочное масло, продукты моря. В наибольшем количестве витамин D содержится в рыбьем жире, печени трески и палтуса, сельди, скумбрии, тунце, макрели.
Витамины группы В имеют особую важность для правильного распределения энергии в организме. Если ваш рацион богат продуктами, которые содержат в своем составе эти ценные вещества, то вы наверняка не испытываете чувство хронической усталости и апатии, а излучаете бодрость и энергию. Они стимулируют работу защитной системы во время стрессов, различных заболеваний и травм, Витамины группы В благоприятно влияют на работу пищеварительной системы и улучшают обменные процессы в организме, оказывает положительное воздействие на нервные волокна.Лучшие натуральные источники: желток яйца, мозги, сердце, зеленые листовые овощи, дрожжи,орехи,печень, завязь пшеницы, фасоль, цветная капуста, мясо.
Витамин Е повышает устойчивость к заболеваниям у людей всех возрастов и является антиоксидантом — средством, выводящим из организма вредные вещества.То есть он защищает клетки от разрушения и замедляет процессы старения. С ним организму легче переносить тяжелые физические нагрузки и восстанавливаться после долгой болезни или операции. А еще витамин Е- это витамин красоты, так как хорошо воздействует на кожу, волосы, ногти. Этот витамин содержится в семенах подсолнечника, шпинате, растительных маслах, орехах,авокадо, море-продуктах, спарже, брокколи.
Теперь стало понятно, что витамины очень важны для организма человека, а для растущего организма ребенка просто жизненно необходимы. Для того, чтобы ребенок был здоров, его питание должно быть разнообразным, сбалансированным и содержать в достаточном количестве продукт растительного, животного происхождения , а также море-продукты. Будьте здоровы !
