Школьное питание: драчена
Уважаемые участники образовательного процесса!
Продолжаем знакомство со школьным питанием.
В меню школьного питания входят блюда национальной кухни. Одно из таких блюд – драчена.
Драчена — это истинно белорусское блюдо, которое получило свою популярность и на просторах России и Украины. Еще 30 лет назад это блюдо готовили в каждой семье. Но потом рецепт был забыт, так как появились новые модные блюда. В настоящее время в современном питании вновь возвращаются к приготовлению драчены, вспоминая рецепты бабушек и вкус, знакомый с детства.
Драчена - это разновидность обычного омлета. Но если в омлете основные ингредиенты - это яйца и молоко, то в драчену, помимо перечисленного, добавляют сметану и муку. Получается более сытное блюдо.
Предлагаем родителям совместно с детьми попробовать приготовить драчену в домашних условиях.
Технологическая карта на кулинарную продукцию «Драчена» соответствует всем требованиям школьного питания.
Будем вместе заботится о питании учащихся!
Смотреть здесь
